Lavkarbo pizza

 

 

DETTE TRENGER DU TIL EN STOR PIZZA:

3 egg

4 ss fiberhusk (eller psyllium)

250 – 300 g ost

Litt salt

Litt olje

Litt vann

 

 

 

 

DETTE GJØR DU:

 

Ha egg, salt og revet ost i en bolle eller en foodprosessor. 

 

 

 

 

Bruker du foodprosessor kan du dele osten opp i biten slik jeg har gjort på bildet over. Om du ikke har det, så rasper du osten og blander det godt sammen.

 

 

 

 

Konsistensen på deigen blir finere om du bruker foodprosessor, men smaken er den samme. Rør så inn fiberhusk (eller psyllium) til slutt.

 

 

 

Bland det godt sammen til det blir en deig du kan jobbe med.

 

 

 

Trykk deigen ut på ett steke-papir eller legg deigen mellom to stekeark og kjevle den flat. Om du bruker hendene og trykker den ut, er det lurt å ha matolje på hendene. 

 

 

 

Stek bunnen ¨før du tar på fyllet, slik at den blir sprø. Men ikke stek den for lenge, da den skal inn igjen i oven etterpå også!

 

 

Ta på ønsket fyll og sett den tilbake i ovnen