Nytt prosjekt -youtube matlaging

Det å lage mat er en av mine aller største interesser og noe jeg virkelig brenner for. Samtidig ønsker jeg å bli flinkere på å bruke youtube og kunne vise mer av hvem jeg er til dere som leser bloggen min. Derfor synes jeg egentlig det er litt rart at jeg ikke har satt sammen disse tre punktene, før nå!

For hvor genialt er det ikke at jeg her kan gi dere både oppskrift, en god forklaring i film, samtidig som jeg viser mer av hvem jeg er og får erfaring i å bruke youtube?

Jeg elsker det og gleder meg helt vilt til å komme med masse oppskrifter til dere fremover. Tanken min er nemlig å lage èn matfilm i uken, men det kan godt hende at det kommer oftere enn det. For det trenger jo ikke å være en direkte oppskrift for å være inspirerende. Jeg kan jo også komme med tips til hvordan en kan bruke opp rester og så mye mer.

 

Trykk på bildet under her for å se film.

 

Siden dette er min første matfilm, trenger jeg virkelig tilbakemeldinger på både det som er bra og på det som er dårlig. Så skal jeg gjøre det bedre til neste oppskrift som kommer ut allerede i morgen.

 

Nb. Jeg vil legge ut oppskrifter på både norsk mat, tyrkisk mat, på lavkarbo og på vegetarmat.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

Mat-prat…

I dag er det lørdag og jeg skulle opprinnelig ha laget noe mat, kanskje helst tyrkisk mat, som jeg da hadde lagt ut her på bloggen med oppskrift.

Men siden vi kom hjem fra Tyrkia i går og fordi jeg har sovet lite de 2 siste døgnene, så har jeg ikke orket å styre så mye på kjøkkenet.

Dermed lagde vi heller taco, som forøvrig var himmelsk godt å spise etter 7 dager med tyrkisk mat. Tyrkisk mat er fantastisk godt, så ikke missforstå meg. Men jeg er tross alt norsk og savner alltid norsk mat når jeg er mye vekke.

Nå er jo ikke akkurat Taco opprinnelig norsk mat da, haha. Men akkurat i dag, så later jeg som det er norsk.

 

Men jeg ønsker å bruke denne lørdagen til å tipse dere om et par matbloggere og Instagrammere som er helt fantastiske.

Jeg ELSKER mat og kunne nok ha spist dagen lang, om jeg ikke var streng med meg selv. For det er noe himmelsk å nyte mat som både smaker og ser helt fantastisk ut.

 

Den første jeg vil tipse dere om er:

 

SUNN I HJERTE

Her finner du fantastisk nydelig, delikat og deilig mat for dere som ønsker å spise lavkarbo eller har diabetes.

Maten blir laget uten sukker, mel, pasta, potet og annen råvarer som inneholder mye karbohydrater.

Dette er en kjent og kjær livstil som har hjulpet mange til en bedre helse. Selv har jeg gått på lavkarbo etter fødsel og kom derfor raskt ned i vekt. Ettersom jeg gikk over til å spise vanlig mat igjen, gikk også vekten min litt opp igjen. Så vurderer å begynne på lavkarbo igjen nå til høsten.

Se her dere

Er du satt sammen slik jeg er, så får du garantert vann i munnen av å se disse nydelige bildene til Sunnihjertet ❤️

Bloggen og Instagrammen er ganske nystartet, men her ligger det mange mange skatter som burde blitt mer synlig.

Kan VIRKELIG anbefale.

Trykk HER for bloggen og HER for Instagram.

 

 

Neste jeg vil tipse om har jeg kun på Instagram. Hun heter:

NERMIN YAZILITAS

Her finner du ekte tyrkisk hjemmelaget mat, med god forklaring ved hjelp av filmer på hvordan en lager maten. Har enda til gode med å prøve ut en av oppskriftene hennes, men det skal jeg altså gjøre en dag.

Fantastisk flott Instagram konto og noe jeg virkelig anbefaler dere å følge, om dere liker tyrkisk mat.

Hun filmer stort sett når hun lager alle rettene og en blir dradd inn i en verden hvor mat står i fokus på en eventyrlig måte. Jeg kan ofte bli sittende å se på mystory i lang tid, uten at jeg observerer det rundt eg. Er på en måte hjemme hos henne og lager den maten selv, ettersom hun filmer det slik at en føler filmen er våre egne øyne. – magisk!

TRYKK HER for å komme til denne instagrammen.

 

 

Til slutt vil jeg tipse dere om en fantastisk dyktig ung kvinne som lager helt fantastisk nydelig asiatisk mat.

 

Kanalen hennes heter:

ALT ASIATISK 

 

Asiatisk mat er virkelig populært for tiden og jeg vet at det er mange av dere som vil finne mange skatter i oppskriftene hennes.

Dette er en ganske ny Instagram konto som har vokst seg stort veldig fort. Men det fortjener hun virkelig og jeg oppfordrer enda flere til å følge denne fargerike og flotte kontoen.

Trykk HER for Instagrammen hennes.

 

Nyt lørdagen dere, så snakkes vi i morgen

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER– SNAPCHAT mette.ask

Himmelsk god kylling-pasta salat m/ bacon

Her i huset har vi litt dilla på pastasalater for tiden og jeg prøver meg derfor ut på litt forskjellige egenkomponerte versjoner med egenkomponerte sauser.

I dag ønsket vi en salat med kjøtt, ettersom vi prøvde ut vegetar pølse-pastasalat sist, som du forøvrig finner HER.

Vi elsket vegetar versjonen jeg lagde og da tenkte jeg at med bare noen få justeringer, ville jeg kunne lage en like god pasta-kyllingsalat med omtrent den samme sausen.

Men dette ble, om mulig, ENDA BEDRE og vi har virkelig funnet en favoritt.

 

DETTE TRENGER DU:

  • Grønnkål
  • Pasta
  • Crème Fraiche
  • Majones
  • Grønn pesto
  • Sitronsaft
  • Ferdig steikt kylling
  • Tomater
  • Bacon
  • Ristede pinjekjerner

 

SLIK GJØR DU DET:

Putt ferdig vasket grønnkål i en serveringskål. Vi kjøpte ferdig kuttet og vasket i pose.

Kok opp pasta til den er myk, men med litt tygge motstand. Ta det oppi til grønnkålen.

 

LAG SÅ SAUSEN.

Tilsett 1 boks med Crème Fraiche

 

CA 1/2 glass med majones

 

Smak deg frem med grønn pesto. Jeg brukte nesten hele glasset.

 

Smak så til med sitronsaft, salt og pepper

 

Ta sausen oppi salaten

 

Del opp ferdigsteikt kylling og ta opp i salaten. Mengde etter ønske!

 

Ta tilslutt oppi oppdelte tomater

 

Bland alt godt sammen ❤️

 

Dryss over med pinjekjerner og pynt eventuelt med steikt bacon på toppen.

 

Smaker altså helt himmelsk godt, er en sunnere middag, veldig mettende på grunn av sausen og ikke minst, den er både rask og enkel.

-bon apetitt

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER– SNAPCHAT mette.ask

Enkel kjøttgryte

Hei og riktig god lørdagskveld til dere alle.

Siden det er lørdag i dag, er det altså tid for min faste matspalte. Her vil jeg nemlig dele oppskrifter hver lørdag på norsk eller tyrkisk mat. Om jeg er i Tyrkia og ikke har ett innlegg klart, vil jeg istedet legge ut tips og råd om både matretter og spisesteder jeg anbefaler her i Tyrkia. I dag har jeg valgt å dele en oppskrift jeg lagde ferdig i forrige uke når jeg var i Norge. Opprinnelig ville jeg ha laget denne med biffstrimler og kalt den biffgryte. Men jeg hadde bare kjøttdeig liggende, så da ble det kjøttgryte.

 

 

DETTE TRENGER DU:

  • 1 kjøttdeig
  • 1 løk
  • Sopp
  • Creme fraiche
  • Hvitløk
  • Paprika
  • Fløte
  • Kikkoman
  • Oksebiljong
  • Salt og pepper

 

 

SLIK GJØR DU:

  • Stek kjøttet og legg det til side
  • Stek deretter sopp, paprika og løk
  • Tilsett finhakket hvitløk
  • Kok opp fløte i en panne
  • Tilsett oksebuljong
  • Smak deg til med kikkoman, salt og pepper
  • Tilsett det steikte kjøttet
  • Tilsett så Creme fraiche
  • Og til slutt tilsetter du de steikte grønnsakene.
  • Smak det til med mer kikkoman og evt annet krydder
  • Server med enten potetmos, ris eller bare salat.

 

Selv lager jeg den relativ tykk og synes det er ekstra godt med ferskt loff til.

Bon appetitt

 

Lasagne – hjemmelaget

 

DETTE TRENGER DU:

  • 4 bokser med skåldede tomater (evt grovhakkede)
  • 1-2 glass tomatpuré
  • 2 pakker med kjøttdeig
  • Kikkoman soyasaus
  • 2-3 stykk oksebuljong
  • evt 2-4 fedd hvitløk
  • Vann
  • steke smør
  • mel
  • H-melk
  • Lasagne plater (kjøpt ferdig i butikken).
  • 2 pakker med smøreost naturell (evt bacon smak)
  • Hvitost (evt ost med litt sterk smak, som tåler å bli steikt).
  • Krydder: Basilikum, Paprika pulver, muskatnøtt, sopp-pulver, Salt og pepper

 

DETTE GJØR JEG:

 

Tomatsausen:

  • Det første jeg pleier å begynne med er å mose tomatene med en stavmikser slik at det blir en gjevn og fin saus uten klumper (har nemlig kresne barn når det kommer til klumper i maten). Deretter koker jeg den opp på middels høy varme.
  • Så tilsetter jeg oksebuljong terningene av den store varianten og lar det koke videre til de er oppløst.
  • Mens gryten koker steker jeg kjøttet i to omganger.
  • Deretter tilsetter jeg ett eller to glass med tomatpuré oppi gryten før jeg lar det koke litt mer under lokk. Underveis vurderer jeg tykkelsen og tilsetter vann om jeg vil ha den tynnere. Liker at den er tykk, ettersom lasagnen da blir mer “stabil” og ikke flytende.
  • Så smaker jeg til sausen med soyasaus (jeg bruker ganske mye for å få den smaken jeg liker), sitronsaft og krydder. Jeg pleier å smake meg frem til en ganske så sterk smak ettersom den blir mildere sammen med ostesausen i formen.
  • Det ferdig steikte kjøttet tar jeg til slutt oppi gryten og lar den koke litt sammen med resten på svak varme.

Hvit ostesaus:

  • Jeg smelter smør i en panne på lav til middels varme
  • Tar ned varmen og tilsetter litt mel oppi smøret mens jeg rører det sammen til en tykk saus. Deretter lar jeg det surre ett par minutter på svak varme (evt tilsette mer smør om den er for tykk).
  • Så tilsetter jeg H-melk (evt fløte) oppi denne massen. Tar litt og litt, mens jeg rører melken inn mellom hver gang. Dette for å unngå klumper i sausen.
  • Samtidig tilsetter jeg smøreost og rører det godt inn mens sausen småkoker. Jeg liker å ha denne sausen tykk, så jeg er forsiktig med å ikke ta for mye melk.
  • Til slutt smaker jeg til med muskattnøtt krydder, sitronsaft, salt og pepper.

Når begge sausene er ferdig begynner jeg å legge kjøttsausen, ostesausen og pastaplatene lag-vis. Pleier å begynne med kjøttsaus og så tar jeg enten hvitsaus og så plater, eller så tar jeg kjøttsaus, så plater, hvit saus, plater igjen og deretter kjøttsaus. Her er det bare smak og behag. Synes ofte det kan være best å få den hvite sausen mellom lasagne platene sånn at den ikke stjeler så mye smak fra sausen.

Til slutt steker jeg formen i en liten halvtime, før jeg tar den ut og legger ost over toppen. Veldig godt med en ost med ekstra smak! Deretter steker jeg den til den er gylden og serverer med godt brød og deilig salat.

 

-Vell bekomme <3

 

Oppskrift på 2 etasjes sjokoladekake

For noen år tilbake drev jeg med kakebaking som hobby, i tillegg til at jeg solgte en del på oppdrag. Tror det er så langt tilbake som fra før jeg ble gravid og under selve graviditeten. For etter sønnen min ble født, følte jeg ikke at det var nok tid til å lage kaker lengre. Det er nå ca 8 år siden, så “noen år” er nok ikke helt riktig å si, hehe.

Kaken til navnefesten til tvillingene ble ikke så bra som jeg hadde planlagt og jeg rotet det litt til med å sette på blomster foran babyene, for så å ta det av igjen. Dermed ble det veldig stygt på det partiet og jeg hadde for dårlig tid til å rette det opp igjen. Men med tanke på hvor mange år siden det er jeg lagde kake sist, så er jeg faktisk veldig fornøyd. Denne oppskriften skulle egentlig bli lagt ut i går, ettersom lørdag er min “matdag” her på bloggen. Men jeg sovnet og ønsker derfor å dele denne oppskriften med dere og fremgangsmåten på hvordan jeg trekker kakene med sukkerpasta i dag.

Sjokoladekaken fant jeg på en av utklippene min bestemor har klippet ut og gitt til meg fra Allers bladene hun abonnerer på. Er lenge siden jeg fikk den og det står ingenting om dato eller ukenummer på det arket jeg har fått.

SJOKOLADEKAKE:

  • 450 gram smeltet og avkjølt smør
  • 450 gram sukker (du kan evt bruke halvparten med brunt sukker)
  • 6 egg
  • 650 gram hvetemel
  • 1/4 ts maldon salt (eller vanlig salt)
  • 2 ss vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 4 dl gresk youghurt eller rømme.
  • 60 gram bakekakao
  • 2 ts natron

 

SLIK GJØR DU DET:

  • Smelt smøret på svak varme og avkjøl det etterpå
  • Visp egg og sukker til eggedosis
  • Bland alt det tørre i en egen skål
  • Sikt det tørre inn i det våte
  • Bland til slutt inn smøret og yoghurten/rømmen for hånd (pass på å ikke slå ut luften)
  • Ha røren ut i to former og sett det i midten av ovnen på 200 grader, over og under varme.
  • Husk at den skal være saftig og ikke tørr.

 

Oppskriften min på sjokoladekrem er noe jeg tar utifra “litt sånn og litt sånn” så jeg har ikke oppskrift på mengder. Men du kan fint smake deg frem slik jeg gjør. Denne smaker kjempe godt og passer perfekt til å lage kant rundt bunnen før jeg legger bringebærmoussen oppi. I tillegg er den perfekt til å fordele utover kaken før jeg legger sukkerpasta.

 

SJOKOLADE KREM

  • Rom-temperert smør (100 -200 grem)
  • nytrukket kaffe
  • Kakao
  • melis

 

SLIK GJØR DU:

  • Pisk smøret luftig
  • Bland oppi litt kaffe og pisk videre
  • Ta oppi ett par skjeer med kakao
  • Tilsett så melis og rør til du får en kremkonsistent
  • Deretter justerer du mengden på melis og kaffe til den smaken du ønsker

 

Oppskriften på Bringebærmoussen fant jeg på Meny sine sider. Trykk her for å komme til den nettsiden. Er faktisk første gang jeg har laget bringebærmousse og jeg elsket den friske smaken inni alt det søte. Eneste er at jeg tror jeg slo ut for mye av luften på min mousse, så neste gang skal den bli enda bedre.

 

BRINGEBÆRMOUSSE:

  • 350 gram bringebær (evt frosne)
  • 80 gram sukker
  • 4 stykk gelantinplater
  • 3,8 dl kremfløte
  • 3 ss sitronsaft

 

SLIK GJØR DU:

  • Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 12 min
  • Ha bringebær og sukker i en blender og kjør i ca 2 min
  • Sil ut alle frøene med en sil
  • Pisk krem av fløten
  • Kok opp 1/3 av bringebærpureen og sett det til avkjøling
  • Ta resten av pureen oppi kremen og bland forsiktig.
  • Klem ut vannet fra gelatinplatene og bland det sammen med bringebærpureen i pannen mens den enda er varm.
  • Avkjøl blandingen helt og tilsett oppi kremen.
  • Fordel det utover kaken (husk å lag kant med sjokoladekremmen så den ikke flyter utover) og sett kaken kaldt.

 

Sukkerpasta er veldig enkelt å jobbe med og smaker godt (selv om det er veldig søtt). Jeg bruker denne oppskriften til å trekke kaken og i tillegg lage figurer til pynt. Oppskriften er hentet på nettsiden “mat” og trykker du her, kommer du rett til den nettsiden.

 

SUKKERPASTA:

  • 4 ss vann
  • 4 plater gelatin
  • 195 gram glukose (eks lys sirup)
  • 30 gram flott mat fet
  • 1 kg melis
  • 2 ss vanniljesukker

 

SLIK GJØR DU DET:

  • Legg gelatinplatene i vann i 5 minutter eller til de er bløte
  • Varm platene i vannet og ta oppi sirup når de er oppløst
  • Ta oppi mat fettet tilslutt
  • Melisen ligger du i en skål og så blander du sirup blandingen oppi der
  • Bruk maskin så lenge du kan og gå over til å bruke hendene etterhvert.
  • Kna deigen godt og juster med melis om den er bløt.
  • Del opp deigen og fargelegg, om du ønsker forskjellige farger.
  • Putt deigen i plast og inn i kjøleskapet, om du ikke skal bruke det med engang.

 

Jeg bruker en del silikonformer for å lage figurene, da det er mye lettere og selvfølgelig siden resultatet blir mye bedre. Men det er også veldig gøy å lage figurer for hånd og du finner mange “how to do” filmer på internett.

Når jeg skal trekke kaken passer jeg på at kaken med sjokoladekremen er avkjølt og hard. Så kjevler jeg ut ett stykke som er større enn kaken og som ikke er for tykt. Pass på å bruke melis når du jobber, så vil den ikke henge seg fast i bordplaten. Deretter løfter jeg opp sukkerpastaen med kjevlen og legger den over kaken. Så jobber jeg først med å flaste toppen, før jeg går over på sidene.

 

Noe jeg glemte i farten og som jeg vet gjør resultatet mye bedre, er å gå over kantene på kaken med sjokoladekremen og pass på at den er helt rett før du setter den i kjøleskapet.

Om du skal ha to etasjekake er det lurt å legge inn pinner eller sugerør i kaken, som vil holde toppkaken med på plass. På bildet under er de ikke klippet til riktig størrelse. Men du må altså klippe det ned til akkurat samme høyde som kaken.

 

 

Så setter du den ferdigtrukket kaken oppå den andre. Mange bruker å ha en plate under toppkaken som hviler ned på sugerørene. Men da kan ikke gjestene skjære igjennom begge lagene samtidig.

 

 

Så pynter du kaken med vann som lim.

 

Ikke gjør samme feilen som meg med å lime ting på før du er helt sikker på at det skal stå der. Så sett det gjerne oppå å bestem deg før du limer det med vann.

LYKKE TIL 🙂

 

Bli bedre kjent med meg på snapchat som mette.ask, eller på Instagram og  Facebook

 

Julebrød: Oppskrift

 

Processed with MOLDIV

Denne oppskriften vil gi deg to store nydelige og saftige julebrød som lukter og smaker helt himmelsk.

 

Oppskriften er forresten hentet fra bloggen min og er fra i fjor. Tenkte å lage dette brødet selv i løpet av denne uken eller kommende helg. Vil legge ut oppskrift og fremgangsmåte på storyen min (Snapchat), når jeg baker brødet.


Dette trenger du:

 Ca 1 kg hvetemel 

6 dl melk

1 egg

100 g smør

1 ts salt

1 pose tørrgjær

2 dl sukker

2 ts kardemomme

ca 5 dl rosiner

1-2 poser Sukat


Dette gjør du:

Processed with MOLDIV

Bland først alt det tørre. Deretter varmen du opp melken til den blir lunken.

 

Ha så den lunkne melken og egget oppi det tørre og jobb dette godt inn. Det er en bløt deig, så greit å bruke eltekrok om du har det.

 

Skjær så smøret opp i terninger og tilsett en etter en mens du jobber det godt inn i deigen. Etter deigen er ferdig må den settes til heving i 30 min.

Processed with MOLDIV

Deretter tilsetter du rosiner og sukat (jeg bruker ikke sukat i mine brød)og kna det godt inn, så du får fordelt det i hele deigen.

 

Tøm deretter hele deigen ned på benken og del den i to like store deler. Form det slik du ønsker å ha brødene. Deigen er bløt, men ikke klissete.

 

Når du har laget formen du ønsker på brødene oppå ett bakepapir, så må det igjen heve seg store. Nå kan du evt pensle brødene med litt melk, før du til slutt setter brettet nederste i ovnen på 180 grader i ca 30 min.

 

Du ser når brødet har fått en fin farge! 

 

Avkjøl på rist og nyt lukten og smaken av jul <3

 

Enkel og saftig sjokoladekake

 

Er det noe jeg elsker, så er det sjokoladekake.

 

Denne kaken er bare så deilig saftig at både barn og voksne liker den. Den er veldig mektig, så om ikke alt blir spist opp, er den perfekt å fryse ned i porsjonbiter. Hos oss er dette altså vår favoritt sjokoladekake og spesielt godt er det å spise litt av kakerøren med skje før den stekes.

 

 

Processed with MOLDIV

 

Det som er så fantastisk med denne kaken er at den både er veldig lett og veldig rask å lage, i tillegg er den jo ufattelig god. 

 

 

Dette trenger du:

 

Bunn:

 

300 g smør

3 1/2 dl vann

6 ss kakaopulver

3 stykk egg

1 beger rømme

2 ts natron

7 dl sukker

7 dl hvetemel

1 ts salt

 

 


 

GLASUR:

 

200 g smør

10 dl melis

6 ss kakaopulver

6 ss kaffe

 

 

Dette gjør du:

 

Smelt smøret og ha det oppi en bakebolle. Tilsett så alt det andre oppi smøret, men ta melet helt til slutt. rør alt sammen til en deilig røre og smak 😉

 

Processed with MOLDIV

 

Så finner du frem en langpanne på ca 25×35 (med bakepapir) og sett det i forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 – 40 min.

 

 

Glasuren er og veldig enkelt. Kok opp kaffi og bland alt sammen i en bakebolle. Så er det bare til å stryke det over toppen på kaken når den er avkjølt.

 

 

Processed with MOLDIV

 

 

TIPS: Ikke stek kaken for lenge, da den ikke bør bli tørr. Hakk opp mørk sjokolade eller evt ta daimkuler i glasuren.

 

 

 

 

 

Brente mandler

 

Brente mandler er lettere enn du tror!

Her finner du min oppskrift og min forklaring på hvordan du kan få perfekte brente mandler.

 

 

DETTE TRENGER DU:

 

100 g mandler

100 g sukker

0,5 dl vann

ca 1,5 ts kanel

og litt salt

 

 

 

Processed with MOLDIV

 

SLIK GJØR DU:

 

Ha alle ingrediensene utenom mandlene i en stekepanne eller en tykkbunnet panne og sett på full varme. Rør godt mens vannet koker og sakte fordamper. Etter en stund vil sukkeret begynne å boble (bli kornete) og da tilsetter du mandlene. Sukkermassen blir så seig og etter hvert litt tørr. Følg godt med og rør godt hele tiden med en sleiv, slik at mandlene ikke brenner seg for mye. Så snart sukkeret begynner å bli brunt og karamellisert, er det på tide å helle de brente mandlene over på bakepapir. Da er mandlene blanke og husk, veldig varme! Du kan eventuelt nå ha i litt sukker og bland godt. Smøret vil gjøre det lettere å fordele mandlene utover på ett bakepapir. Dra de litt fra hverandre med ett par gafler og la det bli avkjølt.

 

Anbefaler å ikke steke for mange mandler (porsjoner) samtidig.

 

 

Smultringer

Smultringer hører virkelig julen til, og er for mange en av de 7 slag vi bare MÅ ha. Ikke minst smaker de også godt ellers i året, så lag gjerne flere porsjoner og frys ned. 

 

 

Processed with MOLDIV

En porsjon av denne oppskriften gir ca. 30 stk smultringer. 

 

 

Dette trenger du:

 

Processed with MOLDIVProcessed with MOLDIV

 

4 stk egg

 

250 g sukker

 

1 dl pisket kremfløte

 

100 g smeltet smør

 

1 ts revet sitronskall

 

ca. 500 g hvetemel

 

1⁄4 ts malt kardemomme

 

1 ts hornsalt

 

3 pk smult til steking

 

 

 

 

Dette gjør du:

 

Visp egg og sukker til eggedosis (hvit og luftig). Pisk kremen og smelt smøret.

Processed with MOLDIV

 

 

 Ha kremen oppi eggedosisen sammen med det avkjølte smøret. Bland forsiktig sammen og tilsett sitronskall for litt ekstra god smak.

Processed with MOLDIV

 

 

Deretter blander du melet sammen med kardemomme og hornsalt. Tilsett dette oppi blandingen og rør deigen sammen. Sett den så i kjøleskapet og la den hvile en stund.

Processed with MOLDIV

 

 

 

Etter at den har stått i kjøleskapet kjevler du den enten ut til en passe tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker og kok de i smult (matfett) til de er passe brune, eller du kan bruke ett stekejern slik jeg gjør.

 

Processed with MOLDIV

 

 

De blir ufattelig søte med dette stekejernet og en slipper alt styret med å steke i smult. Dermed sparer en masse tid og unngår faren med å brenne seg.

 

 

Processed with MOLDIV

 

Processed with MOLDIV

 

 

Processed with MOLDIV

 

Smultringer er supre å fryse fordi de tiner raskt, smaker like godt og kan tas opp i de mengder man trenger etter hvert. Faktisk kan du unne deg å ta opp bare én om du vil ha en deilig smultring til kaffen.