Vårruller m/ris og grønnsaker, 2 pers til kr 34,-

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT VÅRRULLER MED RIS OG GRØNNSAKER.

DETTE TRENGER DU:

  • 2 vårruller
  • Ris
  • Hodekål
  • Gulerøtter
  • Rødløk
  • 1/2 glass sweet and sour (sursøt says)

DETTE GJØR DU:

  • Stek vårruller i ovn etter anvisning på pakken
  • Kok opp ris
  • Del hodekålen i strimler
  • Del gulerøtter i strimler eller terninger
  • Del løken i strimler

  • Stek løken blank sammen med smør og krydderet karri.

  • Tilsett så kålen og gulrøttene og stek videre til det faller litt sammen i pannen.

  • Tilsett risen og evt litt mer smør.

  • Smak til med karri, hvitløk, chili og kikkoman. Mens det steker litt til.
  • Har du peanøtter eller noe andre som gir litt crunch, er det veldig godt å strø over.
  • Kan også tilsette salatbønner om du har det liggende.

Server vårrull med smakfull ris med grønnsaker og sursøt saus ved siden av.

 

Pris info om dette måltidet:

Vårrull m/kylling First price 4 pakke kr. 24,90,- (Jeg brukte 2 av 4 stykk).

Middagsris 2 kg First price 17,90, – (Jeg brukte 125 gram)

Hodekål kr 20,03, – (Bruke ca 1/4 del)

Gulerot 1 kg First price kr 14,90,- (brukte 5 gulerøtter)

Rødløk 1 kg First price kr 19,90, – (Jeg brukte kun 1 løk)

Sweet and sour saus First price kr 12,90,- (brukte halve glasset)

Med det antallet (mengden) jeg har brukt av varer til denne retten, så havner totalsummen på ca 34 kroner for to personer.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

Karbonade middag, 2 pers for 28 kroner

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT KARBONADE MED POTET OG GRØNNSAKER. 

DETTE TRENGER DU :

  • 4 karbonader.
  • 4 poteter
  • 1 pose frosne erter
  • 4 gulerøtter
  • Ketchup

 

 

DETTE GJØR DU:

Ettersom ingenting av denne middagen er laget fra bunnen av, blir det mer middagstips enn oppskrift.

  • Vask potetene og kok de møre (myke)
  • Stek karbonadene i smør eller olje
  • Kok opp vann og tilsett erter og gulerøtter for å enten trekke eller lett koke til det er mykt (møre).
  • Serveres med ketchup eller smeltet smør. Du kan også steke løk, om du ønsker det.

 

Pris info om dette måltidet:

Poteter 2,5 kg First price kr 34,80,- (brukte 4 poteter)

Karbonader 800 g First price kr 29,90,- (brukte 4 karbonader)

Etter 350 g First price kr 9,10,- (jeg brukte hele posen)

Gulerøtter 1 kg First price kr 14,90,- (brukte 4 gulerøtter)

Ketchup 1 kg First price kr 8,90,- (brukte ca 5 ss)

På grunn av at jeg har brukt kun 4 poteter, 4 karbonader, 4 gulerøtter og en pose erter. I till til kun litt ketchup, blir den totale summen på middagen ca 28 kroner for 2 personer.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

Alt i ett gryte, 2-5 pers for 48 kroner

Denne gryten ga 6 slike porsjoner som avbildet.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT ALT I ETT GRYTE

DETTE TRENGER DU :

  • 13 Poteter
  • 3-4 karbonader
  • 1-2 gulerøtter
  • 1 løk
  • 2 bokser grovhakkede tomater
  • 1 liten boks med tomatpurè
  • 1 kylling buljong terning (evt kjøttbuljong om du har liggende).

 

Her har jeg brukt raspet parmesanost over som jeg hadde ekstra i frysen.

 

DETTE GJØR DU:

  • Vask, skrell og kutt opp potetene i terninger.
  • Skrell og kutt løken i tynne halve ringer.
  • Skrell gulrøttene i terninger
  • Stek karbonadekaker i smør og kutt deretter i terninger.
  • Stek løken blank i samme stekepanne.
  • Tilsett vann i den tomme stekepannen og la den koke opp, før du tilsetter en buljongterning. Kok i ca 5 min til terningen er løst opp.
  • Hell 2 pakker tomatpurè i en panne.
  • Tilsett tomatpurè og litt vann.
  • Kok det opp og bruk gjerne en maskin til å mose det fri for klumper (ta evt oppi løken  før du moser den, om du har barn som ikke spiser løk).
  • Tilsett så kraften til ønsket tykkelse på gryten.
  • Ta oppi poteter og gulerøtter og koker på middels varme til grønnsakene er myke (møre).
  • Ta kjøttet oppi når det er noen minutter igjen av koketiden, slik at kjøttet blir varmt.

Server gjerne med noe godt brød til, en dæsj rømme på toppen og kanskje litt raspet parmesanost på toppen.

Nb. i denne retten kan du bruke rester fra kjøleskapet. Forskjellige grønnsaker (det du liker) og annet type kjøtt passer også veldig bra.

 

Pris info om dette måltidet:

Poteter first price 2,5 kilo kr 34,80,- (Jeg brukte 13 stykk)

Karbonader 800 gram First price kr 29,90,- (Brukte 3 stykk)

Rødløk 1 kg First price kr 19,90,- (brukte 1 løk)

Gulrøtter 1 kg First Price kr 14,90,-  (Jeg brukte 2 gulerøtter)

Hakkede tomater 390 gram kr 5,80,- (brukte 2 bokser)

Tomatpurè 200 gram kr 7,90,- (brukte én boks)

Kylling buljong 5 L kr 26,90,- (Brukte én terning)

 

Utifra antall grønnsaker, kjøtt og buljong kommer denne retten på ca 48 kroner.

 

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

 

Tomatsuppe 2 pers, for 28 kroner

Beklager dårlig bilde (jeg liker suppen min tykk, men du kan lage den tynnere). Oppskriften ga forresten 5 slike skåler.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT TOMATSUPPE 

DU TRENGER :

  • 2 gulerøtter
  • 2 løk
  • 1 ss olje til steking
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 boks hakkede hermetiske tomater
  • Ca 4 dl vann
  • 1 stk kyllingbuljong (terning)
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • Evt grovt eller lyst brød.

 

 

 

SLIK GJØR DU

  • Fres gulerøtter og løk sammen med litt olje i en gryte til løken er blank.

  • Tilsett tomatpuré, og la det surre i ett minutt. Ha deretter i hermetisk tomat, litt vann, buljongterning og sukker. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.
  • Så moser du alt I gryten til krem konsistens og tilsetter resten av vannet, eller så mye vann frem til du får ønsket konsistens. Jeg liker min litt tykk.
  • Smak til med krydder.
  • Server gjerne med enkle hjemmelagde krutonger eller ferskt brød. Oppskriften på krutonger finner du HER.

 

Pris info om dette måltidet:

Gulerøtter 1 kg First price kr 14,90,- (jeg brukte 2 stykk)

Rødløk 1 kg First price kr 19,90,- (brukte 2 løk)

Tomatpurè kr 7,90,- (brukte 2 skjeer)

Hakkede tomater kr 5,80,- (jeg brukte 2 bokser)

Kylling buljong 5 l kr 26,90 (brukte 1 tbl)

Brød First price kr 7,90, – (brukte 4 skiver til å lage krutonger)

Med tanke på hva jeg brukte og hvor mye akkurat det koster, koster denne retten ca 28 kroner.

 

Suppen har masse smak og du kan tilsette kjøttboller, kylling, egg eller pasta om du vil ha mer oppi den.

Nyt

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

 

Vårruller m/sursøt pastasalat, 2 pers kr 40,-

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT VÅRRULL MED GRØNNSAKER OG PASTA 

DETTE TRENGER DU:

  • 2 ferdige vårruller.
  • 1/4 del Hodekål.
  • 4 gulerøtter.
  • 1/3 brokkoli.
  • 1/3 del av Pasta.
  • 1/2 Kidneybønner.
  • 1 sitron båt.
  • 1/2 sursøt saus.

 

DETTE GJØR DU:

  • Kok opp pastaen til den har litt tyggemotstand.
  • Skrell og rasp opp gulerøtter og hodekål.
  • Kutt opp brokkoli buketter.
  • Bland alt sammen i en skål med Kidneybønner og sursøt saus.
  • Smak til med sitron saft, om du vil ha mer syrlighet.
  • Stek vårruller og server det til salaten.

 

Pris info om dette måltidet:

Pasta 1 kg First price Kr 11,40,- (Jeg brukte 4 never)

Gulerøtter 1 kg First price kr 14,90,- (Jeg brukte 4 stykker)

Hodekål kr 20,- (Jeg brukte 1/4 del)

Brokkoli 400 g kr. 10,- (Jeg brukte 1/3 del)

Kidneybønner kr. 6,50,- (Jeg brukte halve)

Sursøt saus First Price 500 g kr. 12,90,- (Jeg brukte halve glasset).

Sitron kr 6,62,- (Jeg brukte én båt)

Vårruller 4 stykk First price kr. 24,90, – (Jeg brukte to stykk).

Med å bruke halve eller mindre av alt, blir summen av denne retten ca 40 kroner.

 

God middag ❤️

 

-Mette

 

 

Blomkålsuppe, 2-3 pers kr 27, –

 

Dette er store suppe kopper. I tillegg var det nok mat til to slike porsjoner til.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT BLOMKÅLSUPPE M/ KRUTONGER. 

 

DETTE TRENGER DU:

  • 2 Blomkål.
  • 1stykk kyllingbuljong.
  • 2-3 loff skiver (eller grovt).
  • Ca 4 dl melk.

 

DETTE GJØR DU:

  • Det første du gjør er å dele opp blomkålen i passende store biter. Kok det opp i lettsaltet vann.

  • Når blomkålen er myk tar du ut de bitene du ønsker å ha i suppen. Selv liker jeg nemlig å ha litt blomkål å tygge på i tillegg til suppen. Ta så ut vannet og ta vare på det i en beholder. Resten av blomkålen i gryten moser du til krem konsistens. Evt kan du steke løk som du moser sammen med bokmålen, om du ønsker mer smak. Men i min suppe er det kun blomkål.
  • Nå tilsetter du litt av vannet fra gryten og litt melk vekselsvis frem til du har fått den konsistensen du ønsker. Jeg har mer melk enn vann og liker den ganske tykk. Tilsett kyllingbuljong og gi den ett oppkok mens du rører ut buljongen. Smak til med salt og pepper.

  • For å lage krutonger kutter du opp brød i terninger. Jeg har valgt lyst brød da jeg liker det best til krutonger, men du kan fint bruke grovt brød. Finn frem en ildfast form og tilsett noen spiseskjeer med olje og bland inn ønsket krydder. Jeg brukte hvitløkspulver, salt og timian. Bland til slutt brødbitene med krydder oljen.

 

  • Stek de på middels varme i ovnen ogrør med gjevne mellomrom til de er gyllen på alle sider. Når de har fått farge er det bare til å ta ut av ovnen og du har nydelige og knasende brød krutonger. Lettere blir det ikke ❤️.

  • Server suppen varm med blomkål biter og krutonger. Har du bacon liggende, er det selvfølgelig veldig godt til denne suppen.

 

Pris info om dette måltidet:

Blomkål 2 stykk kr 14,90, –

Kyllingbuljong 5L kr 26,90,- (Jeg brukte én tbl)

Loff brød First price kr 7,90, – (Jeg brukte 2 skiver)

Melk kr 16,90,- (Jeg brukte 4 dl)

Med å bruke kun en kyllingbuljong, 2 skiver av brødet og 4 dl av melken blir summen på denne retten ca 27 kroner.

 

Nyt og kos deg.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

 

 

Karbonade “hamburgere”, 2 PERS KR 29, –

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT KARBONADE “HAMBURGERE”. 

 

DETTE TRENGER DU :

  • 5 poteter.
  • 2 – 3 Gulerøtter.
  • 4 loffskiver (evt grovbrød).
  • 2 ferdige karbonadekaker.
  • 5 ss majones.
  • 5 ss Ketchup.
  • 1 båt sitron
  • 2-4 salatblader.
  • 1 rødløk.
  • 1/2 tomat.
  • Krydder. Jeg brukte Hvitløk pulver, timian, salt og pepper.

 

DETTE GJØR DU:

  • Først blander jeg sammen olje og ønsket krydder.

  • Så dypper jeg brødet oppi blandingen og passer på at hele skiven trekker til seg oljen. Har valgt loff her, da jeg synes det er best til denne retten (ettersom loff ikke har noe særlig smak). Men du kan fint bruke grovere brød.

  • Så steker du skivene på svak varme. Skal kun bli gyllen og få en knasende konsistens.

  • Løken skar jeg opp i litt tykke rundinger og stekte på middels svak varme i en blanding av stekesmør og olje. Tilsatte en klype sukker på løken for å få den karamellisering smaken jeg liker (at det smaker søtlig) og tok et par spiseskjeer med vann over helt på slutten av steketiden og lar det koke opp. Husk å bruk lang tid på svak varme og ofte røre i den for å få den skikkelig karamellisert.

  • Potetene vasket jeg godt i rent vann og delte opp i båter. Gulrøttene ble skrelt og delt opp i tilsvarende biter. Helte olje over, krydret og blandet det godt sammen. Brukte selv kun salt og pepper. Stek til det er gyllent med en knasende ytterlag og myk inni.

  • Dressingen lagde jeg av halvparten ketchup og halvparten majones. Så smaker jeg det til med fersk sitronsaft og med salt og pepper.

Fantastisk god smak ❤️

  • Stek til slutt karbonadene før servering.
  • Deretter danderer du med de knasende skivende som hamburgerbrød, Har på ketchup, salat, tomat, karamellisert løk og dressing. Potetene og gulerøttene er tilbehør og smaker helt nydelig.

Dette er en rett som helt klart smaker bedre enn den ser ut. Noen vil kanskje synes det blir for mye skive eller for mye olje, men det er en smaksak. Jeg synes iallefall det er kjempe godt og unner meg det en gang i blant.

 

Pris info om dette måltidet:

Poteter First price 2,5 kg kr.34,80 (jeg brukte 5 poteter)

Gulrot First price 1 kg kr.14,90 (brukte 2-3 gulerøtter).

Rød løk First price 1 kg kr 19,90 (brukte 1 løk)

Brød (loff) First price kr 7,90 (Brukte 4 skiver)

Karbonadekaker First price 800 gram kr 29,90 (Jeg brukte 2 karbonader)

Majones First Price 500 gram kr 12,90 (brukte 5 ss)

Ketchup First price 1 kg kr 8,90 (brukte 5 ss).

Isbergsalat kr 16,90 (jeg brukte 3 salatblader).

Tomat kr 12,01 (brukte 1/2 tomat).

Sitron kr 6,62 (brukte en båt)

 

Siden jeg har brukt så lite av hver vare, blir totalsummen på denne retten ca 29 kroner.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

Quesadillas, 2 pers kr 55.58, –

4 trekanter med quesadillas til hver. På bildet er to og to stablet i høyden.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT QUESADILLAS.

 

DETTE TRENGER DU:

  • 4 Taco lefser.
  • 1/3 del av kjøttdeigen.
  • Halve boksen med Kidneybønner.
  • 2 skiver cheddar øst.
  • 2 stykk rødløk.
  • 1/3 – 1/2 isbergsalaten (varierende hvor stor den er).
  • 1 tomat.
  • 1/2 avokado.
  • 2 båter sitron.
  • 2 – 4 ts ferdig tacosaus (fra tacokit).
  • Majones.
  • Krydder: spisskummen, paprika, hvitløk, chilipulver, cayenne pepper, salt, pepper og rosmarin.

 

DETTE GJØR DU.

  • Stek rødløk som du har kuttet opp i ønsket størrelse. Den skal bare bli blank.
  • (Om du har rester i skapet som paprika og mais, er dette helt supert å ha oppi stekepannen med løken.)
  • Ta ut løken og stek kjøttet.
  • Skyll Kidneybønnene og ta det oppi løken sammen med kjøttet.
  • Bland det sammen og sterk litt til, før du krydrer med Spisskummen, Paprikapulver, Hvitløkpulver, Chilipulver, Cayennepepper, Salt og Pepper.
  • Press saften fra en sitronbåt oppi blandingen og smak deg frem til ønsket smak på blandingen av krydder, kjøtt, grønnsaker og sitronsaft.
  • Legg blandingen til side og ta ny olje i stekepannen.
  • Stek Taco lefsene lett gyldne på moderat til svak varme.
  • Legg to ferdig stekte lefser i en ildfast form, fordel over cheddar osten i biter (kan tilsette mer ost om du har rester liggende) og legg kjøtt og grønnsak blandingen over lefsene, før du avslutter med ny steilt lefse på toppen.
  • Stek de videre i ovnen på ca 200 grader til osten inni lefsene har smeltet.
  • Lag dressing: Bland majones, sitronsaft, pepper og rosmarin til ønsket smak (er fantastisk god).
  • Kutt opp salat, tomat og avokado og bland sammen med sitronsaft, salt og pepper. Smak deg frem!
  • Kutt opp Quesadilla lefsene med pizzahjul og plasser de på et fat. Server Quesadillas med salat, dressing og litt salsa.

 

Nyt 💕

 

Pris info om dette måltidet:

Taco lefser first price 8 pk 6,9 kr. Jeg brukte 4 stykk.

Kjøttdeig 400 g 46.90 kr. Jeg brukte 1/3 del av pakken.

Kidneybønner kr 6,50. Jeg brukte halve.

Cheddar ost 100 g kr 19,90. Jeg brukte halve.

Rødløk first price 1 kg (11 stykk) kr 19,90. Jeg brukte 2 stykk.

Isberg salat kr. 16,90. Jeg brukte 1/3 del av den.

Tomat 3 stykk kr 12.01. Jeg brukte 1 tomat.

Avokado first price kr 11.90. Brukte en halv.

Sitron kr 6.62. Jeg brukte 2 båter.

Majones First price kr 12.90. Brukte ca 1/3 del.

Taco saus fra First price kit kr 6,90. Brukte kun fire ts.

Med å bruke halve eller mindre av produktene  kommer summen på måltidet for 2 personer på ca 55.58 Kroner.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

Lakseform, 2 personer kr 43,-

Bildet viser én porsjon.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT LAKSEFORM

 

DETTE TRENGER DU :

2 laksefilet.

1/2 pose med Lapskausblanding

1/2 boks med lettrømme.

1 terning med kyllingbuljong

Ca 3 dl vann (etterfylle mer underveis om du vil ha mer sausete gryte)

Krydder: Salt, pepper og evt dill eller annet krydder som gjør seg godt til fisk.

 

DETTE GJØR DU :

  • Fordel lapskaus blandingen over i en ildfast form.

  • Kok opp ca 3 dl vann i en kjele sammen med buljongterningen til alt er oppløst.

 

  • Bland inn buljongvannet i grønnsakene som ligger i formen og sett den i ovnen på ca 200 grader.

  • Stek laksen lett gylden i stekepannen, uten å steke de ferdig. De skal kun få litt stekeskorpe.

 

  • Når grønnsakene er myke blander du inn rømmen. Rømmen skilte seg litt på grunn av at den ikke tåler varme like godt som Crème Fraîche. Så om du har crème fraiche, så vil den være bedre. Men smaken med rømme var uansett VELDIG god (og billigere).

 

  • Bland inn Salt og pepper.

  • Legg fisken over grønnsakene og stek den i noen minutter til, slik at formen får purret litt og fisken blir ferdig.

 

  • Server laks oppå grønnsakene og evt litt fersk dill om du har liggende.

 

Nyt maten og kos deg ❤️

Pris info om dette måltidet:

Laks, First Price Kr 47,4 (Brukte 2 av 4 filet, 250 gram. Resten legges tilbake til frysen)

Lapskausblanding, First Price Kr 15,9 (Brukte halve, 400 gram og la resten i frysen)

Lettrømme Kr 17,50 (Brukte halve, 150 gram og sparer resten til et annet måltid)

Kyllingbuljong Kr 26,90 (Brukte en terning og sparer resten til et annet måltid)

Med å bruke halvt av alt og kun en buljongterning kommer summen på måltidet for 2 personer på 43 Kroner.

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

Lavkarbo Suksessterte

Denne kaken er hentet fra Ingrid’s lavkarbo blogg (trykk herher for direktelink) og er min absolutte favoritt kake. Ikke minst er den perfekt å servere i selskap, da den smaker helt likt som vanlig suksessterte.

Dette trenger du for å lage kaken

  • 6 egg
  • En pose med mandler
  • Tagatesse (søtningsmiddel som erstatter sukker)
  • Bakepulver
  • Smør
  • 1 dl fløte
  • Evt vaniljepulver (kan sløyfes)

 

 

 

SLIK LAGER DU BUNNEN:

Bunn:

  • 6 eggehviter
  • 200 gram malte mandler (ikke mandelmel, men malte mandler)
  • 100 gram tagatesse
  • 1 ts bakepulver
  • 2 toppa ss smør, skal smeltes

 


Fremgangsmåte!
  • Mal mandlene først

 

  • Pisk eggehviten sammen med tagatesse, pisk til eggehviten er luftig og stiv. Dette tar ca. 5 minutter!

  • Vend inn malte mandler og bakepulver, med en slikkepott eller lignende.
  • Vend inn smelta smør til slutt, bland godt (men unngå å piske/røre for hardt). Da faller all luften ut av eggehvitene.

  • Stekes i en 24 form (smurt og kledd med bakepapir), nederste rille i ovnen på 160 grader i 35 minutter.

 

SLIK LAGER DU FYLLET:

Fyll:

  • 6 eggeplommer
  • 1 dl kremfløte
  • 60 gram tagatesse
  • 150 gram smør
  • 1/2 ts vaniljepulver (kan sløyfes)

 

 

Fremgangsmåte!
  • Ta eggeplomme, tagatesse, fløte og vaniljepulver i en tykkbunnet kjele.

  • Bruk svak varme, ikke høyere enn middels varme. Rør hele tiden med en tresleiv i bunnen.

  • Skal ikke koke. Når eggeplommene kommer opp mot kokepunktet begynner det å tykne. Først når det er såpass tykt at du kan lage en stripe med tresleiven langs bunnen, og du kan se bunnen på kjelen før det flyter tilbake, er den ferdig. Skal tykne en del, men pass på så den ikke får koke. Trekk gjerne kjelen litt av platen innimellom, om du er usikker på om det kommer til å koke. Om det koker opp er det veldig lett for at fyllet får en kornete konsistens, pga eggeplommene som koagulerer. Det kan brukes, men det vil ikke være like godt og silkemykt.

 

  • Når eggeplommene har tyknet, sper du med smøret. Smøret kan rører rett inn, romtemperert. Men du kan og bruke smeltet smør. Selv synes jeg ikke det er nødvendig og det forlenger egentlig bare nedkjølingstiden.

 

  • Sette fyllet i kjøleskapet og pisk det opp av og til, når det er kaldt kan du ha det på kaken. Men kaken må være avkjølt, før fyllet kommer på.

 

  • Du kan smelte mørk eller sukkerfri sjokolade, og dekorere toppen med. Eller raspe sjokolade over, men dette kan sløyfes.

 

Til slutt kan du NYTE denne deilige sukker og mel frie kaken som smaker like godt som en helt vanlig kake.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask