Vårruller m/ris og grønnsaker, 2 pers til kr 34,-

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT VÅRRULLER MED RIS OG GRØNNSAKER.

DETTE TRENGER DU:

  • 2 vårruller
  • Ris
  • Hodekål
  • Gulerøtter
  • Rødløk
  • 1/2 glass sweet and sour (sursøt says)

DETTE GJØR DU:

  • Stek vårruller i ovn etter anvisning på pakken
  • Kok opp ris
  • Del hodekålen i strimler
  • Del gulerøtter i strimler eller terninger
  • Del løken i strimler

  • Stek løken blank sammen med smør og krydderet karri.

  • Tilsett så kålen og gulrøttene og stek videre til det faller litt sammen i pannen.

  • Tilsett risen og evt litt mer smør.

  • Smak til med karri, hvitløk, chili og kikkoman. Mens det steker litt til.
  • Har du peanøtter eller noe andre som gir litt crunch, er det veldig godt å strø over.
  • Kan også tilsette salatbønner om du har det liggende.

Server vårrull med smakfull ris med grønnsaker og sursøt saus ved siden av.

 

Pris info om dette måltidet:

Vårrull m/kylling First price 4 pakke kr. 24,90,- (Jeg brukte 2 av 4 stykk).

Middagsris 2 kg First price 17,90, – (Jeg brukte 125 gram)

Hodekål kr 20,03, – (Bruke ca 1/4 del)

Gulerot 1 kg First price kr 14,90,- (brukte 5 gulerøtter)

Rødløk 1 kg First price kr 19,90, – (Jeg brukte kun 1 løk)

Sweet and sour saus First price kr 12,90,- (brukte halve glasset)

Med det antallet (mengden) jeg har brukt av varer til denne retten, så havner totalsummen på ca 34 kroner for to personer.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

Karbonade middag, 2 pers for 28 kroner

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT KARBONADE MED POTET OG GRØNNSAKER. 

DETTE TRENGER DU :

  • 4 karbonader.
  • 4 poteter
  • 1 pose frosne erter
  • 4 gulerøtter
  • Ketchup

 

 

DETTE GJØR DU:

Ettersom ingenting av denne middagen er laget fra bunnen av, blir det mer middagstips enn oppskrift.

  • Vask potetene og kok de møre (myke)
  • Stek karbonadene i smør eller olje
  • Kok opp vann og tilsett erter og gulerøtter for å enten trekke eller lett koke til det er mykt (møre).
  • Serveres med ketchup eller smeltet smør. Du kan også steke løk, om du ønsker det.

 

Pris info om dette måltidet:

Poteter 2,5 kg First price kr 34,80,- (brukte 4 poteter)

Karbonader 800 g First price kr 29,90,- (brukte 4 karbonader)

Etter 350 g First price kr 9,10,- (jeg brukte hele posen)

Gulerøtter 1 kg First price kr 14,90,- (brukte 4 gulerøtter)

Ketchup 1 kg First price kr 8,90,- (brukte ca 5 ss)

På grunn av at jeg har brukt kun 4 poteter, 4 karbonader, 4 gulerøtter og en pose erter. I till til kun litt ketchup, blir den totale summen på middagen ca 28 kroner for 2 personer.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

Alt i ett gryte, 2-5 pers for 48 kroner

Denne gryten ga 6 slike porsjoner som avbildet.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT ALT I ETT GRYTE

DETTE TRENGER DU :

  • 13 Poteter
  • 3-4 karbonader
  • 1-2 gulerøtter
  • 1 løk
  • 2 bokser grovhakkede tomater
  • 1 liten boks med tomatpurè
  • 1 kylling buljong terning (evt kjøttbuljong om du har liggende).

 

Her har jeg brukt raspet parmesanost over som jeg hadde ekstra i frysen.

 

DETTE GJØR DU:

  • Vask, skrell og kutt opp potetene i terninger.
  • Skrell og kutt løken i tynne halve ringer.
  • Skrell gulrøttene i terninger
  • Stek karbonadekaker i smør og kutt deretter i terninger.
  • Stek løken blank i samme stekepanne.
  • Tilsett vann i den tomme stekepannen og la den koke opp, før du tilsetter en buljongterning. Kok i ca 5 min til terningen er løst opp.
  • Hell 2 pakker tomatpurè i en panne.
  • Tilsett tomatpurè og litt vann.
  • Kok det opp og bruk gjerne en maskin til å mose det fri for klumper (ta evt oppi løken  før du moser den, om du har barn som ikke spiser løk).
  • Tilsett så kraften til ønsket tykkelse på gryten.
  • Ta oppi poteter og gulerøtter og koker på middels varme til grønnsakene er myke (møre).
  • Ta kjøttet oppi når det er noen minutter igjen av koketiden, slik at kjøttet blir varmt.

Server gjerne med noe godt brød til, en dæsj rømme på toppen og kanskje litt raspet parmesanost på toppen.

Nb. i denne retten kan du bruke rester fra kjøleskapet. Forskjellige grønnsaker (det du liker) og annet type kjøtt passer også veldig bra.

 

Pris info om dette måltidet:

Poteter first price 2,5 kilo kr 34,80,- (Jeg brukte 13 stykk)

Karbonader 800 gram First price kr 29,90,- (Brukte 3 stykk)

Rødløk 1 kg First price kr 19,90,- (brukte 1 løk)

Gulrøtter 1 kg First Price kr 14,90,-  (Jeg brukte 2 gulerøtter)

Hakkede tomater 390 gram kr 5,80,- (brukte 2 bokser)

Tomatpurè 200 gram kr 7,90,- (brukte én boks)

Kylling buljong 5 L kr 26,90,- (Brukte én terning)

 

Utifra antall grønnsaker, kjøtt og buljong kommer denne retten på ca 48 kroner.

 

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

 

Tomatsuppe 2 pers, for 28 kroner

Beklager dårlig bilde (jeg liker suppen min tykk, men du kan lage den tynnere). Oppskriften ga forresten 5 slike skåler.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT TOMATSUPPE 

DU TRENGER :

  • 2 gulerøtter
  • 2 løk
  • 1 ss olje til steking
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 boks hakkede hermetiske tomater
  • Ca 4 dl vann
  • 1 stk kyllingbuljong (terning)
  • 1 ss sukker
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • Evt grovt eller lyst brød.

 

 

 

SLIK GJØR DU

  • Fres gulerøtter og løk sammen med litt olje i en gryte til løken er blank.

  • Tilsett tomatpuré, og la det surre i ett minutt. Ha deretter i hermetisk tomat, litt vann, buljongterning og sukker. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.
  • Så moser du alt I gryten til krem konsistens og tilsetter resten av vannet, eller så mye vann frem til du får ønsket konsistens. Jeg liker min litt tykk.
  • Smak til med krydder.
  • Server gjerne med enkle hjemmelagde krutonger eller ferskt brød. Oppskriften på krutonger finner du HER.

 

Pris info om dette måltidet:

Gulerøtter 1 kg First price kr 14,90,- (jeg brukte 2 stykk)

Rødløk 1 kg First price kr 19,90,- (brukte 2 løk)

Tomatpurè kr 7,90,- (brukte 2 skjeer)

Hakkede tomater kr 5,80,- (jeg brukte 2 bokser)

Kylling buljong 5 l kr 26,90 (brukte 1 tbl)

Brød First price kr 7,90, – (brukte 4 skiver til å lage krutonger)

Med tanke på hva jeg brukte og hvor mye akkurat det koster, koster denne retten ca 28 kroner.

 

Suppen har masse smak og du kan tilsette kjøttboller, kylling, egg eller pasta om du vil ha mer oppi den.

Nyt

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

 

Vårruller m/sursøt pastasalat, 2 pers kr 40,-

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT VÅRRULL MED GRØNNSAKER OG PASTA 

DETTE TRENGER DU:

  • 2 ferdige vårruller.
  • 1/4 del Hodekål.
  • 4 gulerøtter.
  • 1/3 brokkoli.
  • 1/3 del av Pasta.
  • 1/2 Kidneybønner.
  • 1 sitron båt.
  • 1/2 sursøt saus.

 

DETTE GJØR DU:

  • Kok opp pastaen til den har litt tyggemotstand.
  • Skrell og rasp opp gulerøtter og hodekål.
  • Kutt opp brokkoli buketter.
  • Bland alt sammen i en skål med Kidneybønner og sursøt saus.
  • Smak til med sitron saft, om du vil ha mer syrlighet.
  • Stek vårruller og server det til salaten.

 

Pris info om dette måltidet:

Pasta 1 kg First price Kr 11,40,- (Jeg brukte 4 never)

Gulerøtter 1 kg First price kr 14,90,- (Jeg brukte 4 stykker)

Hodekål kr 20,- (Jeg brukte 1/4 del)

Brokkoli 400 g kr. 10,- (Jeg brukte 1/3 del)

Kidneybønner kr. 6,50,- (Jeg brukte halve)

Sursøt saus First Price 500 g kr. 12,90,- (Jeg brukte halve glasset).

Sitron kr 6,62,- (Jeg brukte én båt)

Vårruller 4 stykk First price kr. 24,90, – (Jeg brukte to stykk).

Med å bruke halve eller mindre av alt, blir summen av denne retten ca 40 kroner.

 

God middag ❤️

 

-Mette

 

 

Blomkålsuppe, 2-3 pers kr 27, –

 

Dette er store suppe kopper. I tillegg var det nok mat til to slike porsjoner til.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT BLOMKÅLSUPPE M/ KRUTONGER. 

 

DETTE TRENGER DU:

  • 2 Blomkål.
  • 1stykk kyllingbuljong.
  • 2-3 loff skiver (eller grovt).
  • Ca 4 dl melk.

 

DETTE GJØR DU:

  • Det første du gjør er å dele opp blomkålen i passende store biter. Kok det opp i lettsaltet vann.

  • Når blomkålen er myk tar du ut de bitene du ønsker å ha i suppen. Selv liker jeg nemlig å ha litt blomkål å tygge på i tillegg til suppen. Ta så ut vannet og ta vare på det i en beholder. Resten av blomkålen i gryten moser du til krem konsistens. Evt kan du steke løk som du moser sammen med bokmålen, om du ønsker mer smak. Men i min suppe er det kun blomkål.
  • Nå tilsetter du litt av vannet fra gryten og litt melk vekselsvis frem til du har fått den konsistensen du ønsker. Jeg har mer melk enn vann og liker den ganske tykk. Tilsett kyllingbuljong og gi den ett oppkok mens du rører ut buljongen. Smak til med salt og pepper.

  • For å lage krutonger kutter du opp brød i terninger. Jeg har valgt lyst brød da jeg liker det best til krutonger, men du kan fint bruke grovt brød. Finn frem en ildfast form og tilsett noen spiseskjeer med olje og bland inn ønsket krydder. Jeg brukte hvitløkspulver, salt og timian. Bland til slutt brødbitene med krydder oljen.

 

  • Stek de på middels varme i ovnen ogrør med gjevne mellomrom til de er gyllen på alle sider. Når de har fått farge er det bare til å ta ut av ovnen og du har nydelige og knasende brød krutonger. Lettere blir det ikke ❤️.

  • Server suppen varm med blomkål biter og krutonger. Har du bacon liggende, er det selvfølgelig veldig godt til denne suppen.

 

Pris info om dette måltidet:

Blomkål 2 stykk kr 14,90, –

Kyllingbuljong 5L kr 26,90,- (Jeg brukte én tbl)

Loff brød First price kr 7,90, – (Jeg brukte 2 skiver)

Melk kr 16,90,- (Jeg brukte 4 dl)

Med å bruke kun en kyllingbuljong, 2 skiver av brødet og 4 dl av melken blir summen på denne retten ca 27 kroner.

 

Nyt og kos deg.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

 

 

Karbonade “hamburgere”, 2 PERS KR 29, –

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT KARBONADE “HAMBURGERE”. 

 

DETTE TRENGER DU :

  • 5 poteter.
  • 2 – 3 Gulerøtter.
  • 4 loffskiver (evt grovbrød).
  • 2 ferdige karbonadekaker.
  • 5 ss majones.
  • 5 ss Ketchup.
  • 1 båt sitron
  • 2-4 salatblader.
  • 1 rødløk.
  • 1/2 tomat.
  • Krydder. Jeg brukte Hvitløk pulver, timian, salt og pepper.

 

DETTE GJØR DU:

  • Først blander jeg sammen olje og ønsket krydder.

  • Så dypper jeg brødet oppi blandingen og passer på at hele skiven trekker til seg oljen. Har valgt loff her, da jeg synes det er best til denne retten (ettersom loff ikke har noe særlig smak). Men du kan fint bruke grovere brød.

  • Så steker du skivene på svak varme. Skal kun bli gyllen og få en knasende konsistens.

  • Løken skar jeg opp i litt tykke rundinger og stekte på middels svak varme i en blanding av stekesmør og olje. Tilsatte en klype sukker på løken for å få den karamellisering smaken jeg liker (at det smaker søtlig) og tok et par spiseskjeer med vann over helt på slutten av steketiden og lar det koke opp. Husk å bruk lang tid på svak varme og ofte røre i den for å få den skikkelig karamellisert.

  • Potetene vasket jeg godt i rent vann og delte opp i båter. Gulrøttene ble skrelt og delt opp i tilsvarende biter. Helte olje over, krydret og blandet det godt sammen. Brukte selv kun salt og pepper. Stek til det er gyllent med en knasende ytterlag og myk inni.

  • Dressingen lagde jeg av halvparten ketchup og halvparten majones. Så smaker jeg det til med fersk sitronsaft og med salt og pepper.

Fantastisk god smak ❤️

  • Stek til slutt karbonadene før servering.
  • Deretter danderer du med de knasende skivende som hamburgerbrød, Har på ketchup, salat, tomat, karamellisert løk og dressing. Potetene og gulerøttene er tilbehør og smaker helt nydelig.

Dette er en rett som helt klart smaker bedre enn den ser ut. Noen vil kanskje synes det blir for mye skive eller for mye olje, men det er en smaksak. Jeg synes iallefall det er kjempe godt og unner meg det en gang i blant.

 

Pris info om dette måltidet:

Poteter First price 2,5 kg kr.34,80 (jeg brukte 5 poteter)

Gulrot First price 1 kg kr.14,90 (brukte 2-3 gulerøtter).

Rød løk First price 1 kg kr 19,90 (brukte 1 løk)

Brød (loff) First price kr 7,90 (Brukte 4 skiver)

Karbonadekaker First price 800 gram kr 29,90 (Jeg brukte 2 karbonader)

Majones First Price 500 gram kr 12,90 (brukte 5 ss)

Ketchup First price 1 kg kr 8,90 (brukte 5 ss).

Isbergsalat kr 16,90 (jeg brukte 3 salatblader).

Tomat kr 12,01 (brukte 1/2 tomat).

Sitron kr 6,62 (brukte en båt)

 

Siden jeg har brukt så lite av hver vare, blir totalsummen på denne retten ca 29 kroner.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

Quesadillas, 2 pers kr 55.58, –

4 trekanter med quesadillas til hver. På bildet er to og to stablet i høyden.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT QUESADILLAS.

 

DETTE TRENGER DU:

  • 4 Taco lefser.
  • 1/3 del av kjøttdeigen.
  • Halve boksen med Kidneybønner.
  • 2 skiver cheddar øst.
  • 2 stykk rødløk.
  • 1/3 – 1/2 isbergsalaten (varierende hvor stor den er).
  • 1 tomat.
  • 1/2 avokado.
  • 2 båter sitron.
  • 2 – 4 ts ferdig tacosaus (fra tacokit).
  • Majones.
  • Krydder: spisskummen, paprika, hvitløk, chilipulver, cayenne pepper, salt, pepper og rosmarin.

 

DETTE GJØR DU.

  • Stek rødløk som du har kuttet opp i ønsket størrelse. Den skal bare bli blank.
  • (Om du har rester i skapet som paprika og mais, er dette helt supert å ha oppi stekepannen med løken.)
  • Ta ut løken og stek kjøttet.
  • Skyll Kidneybønnene og ta det oppi løken sammen med kjøttet.
  • Bland det sammen og sterk litt til, før du krydrer med Spisskummen, Paprikapulver, Hvitløkpulver, Chilipulver, Cayennepepper, Salt og Pepper.
  • Press saften fra en sitronbåt oppi blandingen og smak deg frem til ønsket smak på blandingen av krydder, kjøtt, grønnsaker og sitronsaft.
  • Legg blandingen til side og ta ny olje i stekepannen.
  • Stek Taco lefsene lett gyldne på moderat til svak varme.
  • Legg to ferdig stekte lefser i en ildfast form, fordel over cheddar osten i biter (kan tilsette mer ost om du har rester liggende) og legg kjøtt og grønnsak blandingen over lefsene, før du avslutter med ny steilt lefse på toppen.
  • Stek de videre i ovnen på ca 200 grader til osten inni lefsene har smeltet.
  • Lag dressing: Bland majones, sitronsaft, pepper og rosmarin til ønsket smak (er fantastisk god).
  • Kutt opp salat, tomat og avokado og bland sammen med sitronsaft, salt og pepper. Smak deg frem!
  • Kutt opp Quesadilla lefsene med pizzahjul og plasser de på et fat. Server Quesadillas med salat, dressing og litt salsa.

 

Nyt 💕

 

Pris info om dette måltidet:

Taco lefser first price 8 pk 6,9 kr. Jeg brukte 4 stykk.

Kjøttdeig 400 g 46.90 kr. Jeg brukte 1/3 del av pakken.

Kidneybønner kr 6,50. Jeg brukte halve.

Cheddar ost 100 g kr 19,90. Jeg brukte halve.

Rødløk first price 1 kg (11 stykk) kr 19,90. Jeg brukte 2 stykk.

Isberg salat kr. 16,90. Jeg brukte 1/3 del av den.

Tomat 3 stykk kr 12.01. Jeg brukte 1 tomat.

Avokado first price kr 11.90. Brukte en halv.

Sitron kr 6.62. Jeg brukte 2 båter.

Majones First price kr 12.90. Brukte ca 1/3 del.

Taco saus fra First price kit kr 6,90. Brukte kun fire ts.

Med å bruke halve eller mindre av produktene  kommer summen på måltidet for 2 personer på ca 55.58 Kroner.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

Lakseform, 2 personer kr 43,-

Bildet viser én porsjon.

 

Billige og gode middager i 2 uker?

Jeg har et prosjekt gående de neste to ukene hvor jeg skal lage middager hver dag til den samlede sum av 600 kroner. Altså 14 middager til 600 kroner.

TRYKK HER for å finne informasjonen og oversikten over alle 14 måltidene, oppskriftene og kvitteringene til dette matprosjektet.

 

OPPSKRIFT LAKSEFORM

 

DETTE TRENGER DU :

2 laksefilet.

1/2 pose med Lapskausblanding

1/2 boks med lettrømme.

1 terning med kyllingbuljong

Ca 3 dl vann (etterfylle mer underveis om du vil ha mer sausete gryte)

Krydder: Salt, pepper og evt dill eller annet krydder som gjør seg godt til fisk.

 

DETTE GJØR DU :

  • Fordel lapskaus blandingen over i en ildfast form.

  • Kok opp ca 3 dl vann i en kjele sammen med buljongterningen til alt er oppløst.

 

  • Bland inn buljongvannet i grønnsakene som ligger i formen og sett den i ovnen på ca 200 grader.

  • Stek laksen lett gylden i stekepannen, uten å steke de ferdig. De skal kun få litt stekeskorpe.

 

  • Når grønnsakene er myke blander du inn rømmen. Rømmen skilte seg litt på grunn av at den ikke tåler varme like godt som Crème Fraîche. Så om du har crème fraiche, så vil den være bedre. Men smaken med rømme var uansett VELDIG god (og billigere).

 

  • Bland inn Salt og pepper.

  • Legg fisken over grønnsakene og stek den i noen minutter til, slik at formen får purret litt og fisken blir ferdig.

 

  • Server laks oppå grønnsakene og evt litt fersk dill om du har liggende.

 

Nyt maten og kos deg ❤️

Pris info om dette måltidet:

Laks, First Price Kr 47,4 (Brukte 2 av 4 filet, 250 gram. Resten legges tilbake til frysen)

Lapskausblanding, First Price Kr 15,9 (Brukte halve, 400 gram og la resten i frysen)

Lettrømme Kr 17,50 (Brukte halve, 150 gram og sparer resten til et annet måltid)

Kyllingbuljong Kr 26,90 (Brukte en terning og sparer resten til et annet måltid)

Med å bruke halvt av alt og kun en buljongterning kommer summen på måltidet for 2 personer på 43 Kroner.

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask

 

 

 

14 middager til 600 kroner.

På nyåret lagde jeg et budsjett hvor jeg opprinnelig skulle bruke 4000 kroner på mat hver måned i 2020. Et helt normalt budsjett og noe de fleste familier på 2-3 personer muligens ligger på (?). Men etterhvert bestemte jeg meg for å redusere det ytterlige sånn at jeg hadde mer penger til andre ting, men også fordi jeg er usikker på hvor mange sultne mager jeg faktisk skal mette dette året.

Her er varene jeg kjøpe for 600 kroner og som skal bli 14 middager.

 

Min sønn er her annen hver uke, Hüseyin vil være her 2 måneder ved fødselen av barnet vårt (kanskje mer, om han får besøke meg i søknadsperioden) og min datter og tvillingene flytter hjem igjen til våren. Nå har jo min datter sagt at hun vil betale halvparten av mat utgiftene siden hun får bo her gratis. Men som mor, vil jeg jo veldig gjerne hjelpe henne med å spare så mye som mulig til boligkjøp og tenker at om jeg klarer å lære meg å redusere utgiftene på blant annet mat, så vil jeg fint kunne klare å brødfø alle og ha penger til overs.

I dette innlegget har jeg valgt å lage normalt sunne, gode, inspirerende og varierte måltider i 14 dager for 2 voksne til 600 kroner. I tillegg ville jeg handle inn alt utenom krydder, olje og vann, slik at selv de med tomme skuffer og skap kan følge menyen uten ekstra kostnader. Videre har jeg ikke kjøpt varer som er nedsatt på grunn av dato eller andre tilbudsvarer. Dette fordi jeg ønsker at menyen skal være like gjeldende om 8 uker, 5 måneder eller 1 år som den er nå. Priser vil selvfølgelig være i forandring, men tilbudspriser har ofte kort “levetid” og det føltes neste litt juks å ha de med i en meny som jeg håper kanskje vil være til hjelp for andre, i tillegg til meg selv.

Det tok tid å planlegge menyen og jeg har lært hvor viktig forberedelse av handleliste er når en ønsker å handle mat billig. Alle matvarene jeg handlet inn ville jeg bruke opp for å redusere matsvinn og i tillegg blir det billigere om en kan bruke samme tilbehør, bare på forskjellige måter, igjennom hele menyen. Men for å få nok variasjon i rettene måtte jeg forandre min opprinnelige plan på 7 middager til 300 kroner, om til 14 middager til 600 kroner.

Her er handlelistene mine:

 

Denne er fra kiwi og inneholder mye first price produkter.

 

Denne er fra Spar og har også litt first price produkter.

 

Min meny havnet altså på 605 kroner som er 5 kroner mer enn jeg hadde planlagt. Men det er fordi jeg måtte gjøre litt små forandringer på handlelisten i butikkene da ikke alle produktene jeg hadde planlagt var inne. Finner du tilbudsvarer og varer nedsatt på grunn av dato vil du spare enda mer og enten fylle på menyen med flere varer eller bare spare pengene til noe annet. Selv ville jeg ha fylt på menyen med Crème fraiche, kikkoman, paprika, fløte og mais, om jeg hadde brukt tilbudsvarer.

Planleggingen ble gjort på Spar sin nettside, fordi der kan en søke opp alle matvareprisene på absolutt alle varene i butikken. Rema 1000, kiwi og coop har nemlig kun tilbudsaviser på sin nettside. Jeg har prøvd å få inn så mye grønt som mulig i tillegg til at det skal være variasjon mellom ris, potet og pasta. Det er anbefalt å ha150-200 gram kjøtt per person og det har jeg dessverre ikke klart. Mine retter ligger på ca 145 gram per person og jeg har måtte velge å ha noen kjøttfrie dager.

Vil legge ut menyen her, men selve oppskriftene vil komme en etter en på egne innlegg hver dag i bloggen min, de neste 14 dagene. Rekkefølgen er ikke fastsatt, men jeg skriver ukedagene her for at det skal være lettere å se at det er middager fra mandag til søndag i hele to uker.

 

 

Meny uke 1

Mandag:  Lakseform med grønnsaker.

Bildet viser én porsjon. TRYKK HER for oppskrift.

 

Tirsdag: Lapskaus med kjøttpølse og brød.

Onsdag: Vårruller med pasta, grønnsaker og sursøt chilisaus.

TRYKK HER for å komme til oppskriften.

 

Torsdag: Blomkålsuppe med brød.

Dette er store suppe kopper. I tillegg var det nok mat til to slike porsjoner til. TRYKK HER for oppskriften.

 

Fredag: Mac and cheese med kjøttpølse.

Lørdag: Taco

 

 

Søndag: karbonade med poteter og grønnsaker.

Enkel, billig og god middag. Trykk HER for oppskrift.

 

Meny uke 2

Mandag: potetstappe med pølse.

Tirsdag: Laks med grønnsaker og rømme.

 

Onsdag: tomatsuppe med brød.

Fikk 5 slike skåler av oppskriften. Jeg lager suppen tykk. Lager du den tynnere får du mer suppe. Trykk HER for oppskriften.

 

 

Torsdag: Vårruller med ris og grønnsaker.

 

 

Fredag: Karbonade “hamburger” med potetbåter og gulerøtter.

Knasende skiver med krydder som hamburgerbrød, karbonade og tilbehør. TRYKK HER for oppskrift.

 

 

Lørdag: Quesadilla med kjøtt, grønnsaker, bønner og salat.

4 trekanter med quesadillas til hver. På bildet er to og to stablet i høyden. TRYKK HER for oppskrift.

 

 

Søndag: kjøtt og potet gryte. (Alt i ett gryte)

Denne gryten ga 6 slike porsjoner som avbildet. Trykk HER for oppskriften.

 

Utifra menyen ser det ut som at mye er likt. Men hemmeligheten i å få samme råvarer til å bli forskjellige retter, ligger i hvordan vi tilbereder måltidene, og jeg har planlagt forskjellige tilberedninger til hvert eneste måltid.

Dette var utrolig gøy og jeg har alt planlagt å gjøre det samme i to uker etter vi er ferdig med denne menyen. Da vil jeg ha helt andre oppskrifter og trekke inn andre råvarer enn jeg har i denne uken. Så om jeg klarer det, blir altså middags budsjettet på en måned kun 1200 kroner.

 

Første måltid med oppskrift kommer alt på bloggen i morgen, da Hüseyin fikk veldig lyst å prøve ut den ene fiske oppskriften min.

 

-Mette

 

FACEBOOK HER – INSTAGRAM HER –  SNAPCHAT mette.ask